Карп в кисло-сладком соусе

Понадобится:

• 2 ст л растительного масла
• 20 гр кукурузного крахмала
• 2 яйца
• 2 небольших карпа

Для соуса:

• 1 ст л растительного масла
• 2 ст л кукурузного крахмала
• 5 ст л сахара
• 5 ст л кетчупа
• 2 ст л соевого соуса
• 2 ст л белого сухого вина
• 1/2 стакана винного уксуса
• 1,5 стакана воды
• корень имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 головка репчатого лука

Приготовление:

   Рыбу очистить,выпотрошить,оставить голову,хвост и плавники. По бокам сделать косые надрезы. Взбить яйца с крахмалом,смазать смесью рыбу. Обжарить рыбу на масле, голова и хвост должны приподняться. Для соуса нарезать мелко лук,имбирь,чеснок. Обжарить в течение 2 минут на масле. Добавить уксус,вино,соевый соус,кетчуп,сахар,довести до кипения. Смешать крахмал с водой,помешивая,влейте соус. Варите,пока соус не достигнет желаемой консистенции. Выложить рыбу и полить соусом.