Понадобится:
Приготовление:
Чемкву готовят из молодого имеретинского сыра (малосоленого или несоленого)
Сыр натрите на крупной терке.Ополосните холодной водой кастрюлю и налейте молоко ,затем доведите его до кипения.В кипящее молоко всыпьте тертый сыр,варите на слабом огне,постоянно помешивая,пока не образуется однородная масса и по вкусу посолите.Постепенно,при постоянном помешивании,всыпьте муку и варите чемкву на умеренном огне до консистенции густой каши.
Чемкву подавайте горячей и можно с кусочками сахара.
Оставить комментарий