Русский суп по-суздальски

Понадобится:

• 600 гр мяса
• 6-8 картофелин
• 2 л воды
• 2-3 ст л гречки
• 2 ст л сливочного масла или другого жира
• 1 лавровый лист
• соль и зелень по вкусу

Приготовление:

   Сварить мясо,слегка поджарить на сковороде гречневую крупу,положить ее в кипящий бульон. Картофель почистить и порезать ломтиками. Нарезанный кольцами лук поджарить вместе с картофелем в масле,положить в бульон и варить до готовности. После этого положить в кастрюлю зелень петрушки и поварить еще 4-5 минут.