Мусс клюквенный

Понадобится:

• клюква 100 гр
• вода 1,1 л
• крупа манная 5 ст. ложек
• сахар 6 ст. ложек

Приготовление:

   Клюкву разомните и отожмите из нее сок. Выжимки залейте водой и прокипятите. Полученный отвар процедите и,добавив сахар,доведите до кипения.

   Манную крупу разведите клюквенным соком,соедините с кипящим сиропом и варите до загустения.

   Массу охладите,взбейте миксером,затем вылейте на противень,дайте ей остыть и разрежьте на порции.